【炭火初心者必見】失敗しない炭火の起こし方と注意点

炭火は、アウトドアやキャンプの醍醐味の一つです。しかし、初めて炭火を起こす人にとっては難しい作業かもしれません。炭火を起こす際に犯しがちな間違いと、その回避方法についてご紹介します。

火起こしのための準備

炭火を起こすためには、準備が必要です。まずは、以下のアイテムを用意しましょう。

最も重要なのは、炭です。特に初めて炭火を起こす場合は、木炭よりも簡単に使える炭を選びましょう。ココナッツシェル炭やハードウッド炭がおすすめです。

炭火を起こすためには、着火剤が必要です。新聞紙やマッチ棒だけでも火を起こせますが、着火剤を使うことで簡単に火を起こすことができます。アルコールゼリーや炭火用の着火剤を使用すると、簡単に火をつけることができます。

炭火を起こすためには、着火器具も必要です。マッチやライターがあればOKですが、風が強い場所で炭火を起こす場合は、風に強いタイプの着火器具が必要です。

炭火を起こす際には、以下の手順に従って進めましょう。

まずは、炭を用意しましょう。炭の量は、炭火を起こしたい料理の量や炉のサイズに合わせて調整しましょう。炭火を起こす場所は、風の通りがよく、煙がたちにくい場所を選びましょう。

炭を炉に並べます。炭を炉の中央に集め、周りに少し隙間を作ります。炭を密集させすぎると、火が十分に通らず、燃えにくくなります。

着火剤を使い、炭に火をつけます。着火剤を上からかけると、炭全体に燃え広がりやすく、火がつきやすくなります。着火剤を使わない場合は、新聞紙やマッチ棒を使って火をつけます。

炭に火がついたら、火がしっかりと燃えているか確認しましょう。炭が真っ赤になるまで約15分ほど時間がかかります。火が弱い場合は、炭に風を送り込んで火を燃えやすくすると良いでしょう。

炭が均等に燃えるように、箒や炭火用の道具を使って炭を均等にならしましょう。炭が均等に燃えることで、料理の火加減が均等になります。

炭火を起こす際には、準備が必要です。炭、着火剤、着火器具を用意し、以下の手順に従って炭火を起こしましょう。最後に、炭が均等に燃えるようにならしましょう。この方法を守れば、炭火を失敗することはありません。